餐桌上的辛香料‧柚子胡椒
喜歡柚子，日本的那種，一整顆圓呼呼亮黃色的，即使掛在枝頭，也能在四周空氣中，飄散著清新氣味的，柚子。 因此，跟柚子氣味相關的產品，都能引起我的注意。像是柚子茶、柚子粉末、柚子胡椒、柚子化妝水、柚子泡澡包、柚子香皂……等等，很容易一個手滑，便讓手邊的鈔票因為它們而出走。而其中的柚子胡椒，算是我們家餐桌上極常出現的辛香料之一。 小羔羊排，最適合的佐料：柚子胡椒、黃芥末（比利時手工）
鮮滋味‧竹北「媽媽魚」
已經聽住在竹北的同事和朋友們，多次提起由幾個年輕人創立的「媽媽魚」這家店；從興起造訪的念頭，到真正前往購買，這中間已經隔了幾個月。週六於店內逛了一圈之後，發現漁貨的種類在新竹算是相當豐富，有許多傳統市場內不易見到的魚種。這些新鮮野生海魚，在捕捉完畢回到港口之後，便立即做處理（宰殺、去鱗和內臟），清洗乾淨後，真空包裝且急速冷凍，才運送至竹北的賣店。
研磨器大集合
其中最讓我喜歡的，莫過於去年年底前往比利時旅遊時，順道攜回的肉荳蔻研磨器。在這個研磨器報到之前，全靠不鏽鋼磨薑器來研磨肉荳蔻，雖然也可以磨，但總比不上這個圓呼呼的好用。簡簡單單順著時針繞，便能輕鬆將肉荳蔻磨成細細的粉末。
家常晚餐‧味噌豬肉片白蘿蔔湯
週日起床時，窗外已經是一片灰濛濛，空氣中透著濃濃的濕氣，雨幾乎就要下下來。這樣的天氣，特別想要喝一碗熱呼呼的湯。於是，趁著天氣真的變壞之前，出門採買些許食材，為晚餐做準備。
家常雞肉蛋炒飯
Costco所賣的烤全雞固然便宜又好吃，但是，對我們兩個人而言，一餐絕對吃不完。兩人很奮力地吃，最終還是剩下了約莫1/3隻雞。只好送入冰箱冷藏。 前幾天，突然很想吃點乾爽的炒飯，於是把剩下的冷雞再利用。由於是臨時決定，白米飯還是下班後才洗米以電子鍋煮的，所以，只好在飯煮好的時候，馬上倒進冷的平底鍋中，平鋪翻攪，好釋放出過量的水分，以利後續炒飯的進行。
從圓仔粹開始，到黑糖薑湯湯圓。
原以為昨天的冬至，另一半在公司會沒機會吃到湯圓（後來才發現，加上家裡的這一碗，另一半一天內共吃了三次湯圓），於是一時興起，找出了家中古早以前買的糯米粉，試著自己做做圓仔粹。 在網路上查了一下糯米粉和水的比例，各家做法都不大一樣，最後，我選擇了糯米粉：水=15:10（以重量計算）的比例來做嘗試。
善用冷凍‧烤豬肋排
那天閒來無事，與另一半一起看了日本節目「老師沒教的事」。當天的主題是食物的冷凍法，其中相當多的思維，顛覆了我們傳統的概念。內容很有意思也非常實用，讓人躍躍欲試。 肉質很嫩，又很入味。
吮指回味‧北台灣經典八度啤酒蝦
許久之前，便對北台灣啤酒溫先生用雪藏去做了啤酒蝦非常垂涎，上週末，終於有機會（屏東環盟的白蝦還剩下一斤）可以嘗試看看，於是請出了經典八度來完成這道料理。 主要架構是參考溫先生的做法，不過，算是小小的變奏版。
睽違多年，再次成功的「薑汁撞奶」
很多年前的某一段日子，曾深深迷戀上「薑汁撞奶」。只因為在香港「葫蘆館」嚐過現撞的那一碗，是那麼的銷魂。因此，於返抵台灣後，因著思念，便在自家嘗試複製記憶中的美味。簡單的幾個步驟，還真順利地撞出漂亮的一兩回。 但是，也就只有那麼，一兩回。