【宜蘭】美好初訪‧饗宴鐵板燒(上)

聽聞飛鳥小屋主人們提起過「饗宴」鐵板燒已經多次,知道老闆阿勇對於新鮮當令食材、手工釀製和在地元素多所堅持,讓他們每回造訪都能心滿意足而歸。而且,也在飛鳥小屋內,翻閱過老闆 程智勇 和 黃進善 共同著作的「在地饗宴」書,對於裡頭提到一道道新鮮魚貨、自家產農作所製作烹調出的料理,總是忍不住垂涎。尤其是那挖空哈密瓜的籽,倒入醇厚威士忌,存放入味的簡單甜品,就讓大夥兒邊想像那滋味邊期待著晚些於「饗宴」鐵板燒能嚐到哪些精采料理。  

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【台北】小吃‧金鋒滷肉飯

位在南門市場附近的「金鋒滷肉飯」,據說在台北小有名氣。那天逛完 「 第十屆牯嶺街書香創意市集 」 後,便直接在店內用餐。 一下子,滷肉飯、乾米粉、油豆腐、滷蛋和排骨酥湯,便把小小的桌面佔去一大半。雖然知道,在滷肉飯專賣店裡,點滷肉飯該是首選,但是,嗜吃米粉的我,還是忍不住點了乾米粉。打的就是可以分食另一半滷肉飯的主意。  

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【板橋】吮指回味的「龍眼樹」Pizza King

約莫在八月中,便於噗浪上看到咖啡大叔提及,板橋開了一間「龍眼樹」,賣的窯燒薄皮pizza相當好吃,還有那寫在黑板右上角角落的烤雞翅,也很美味。內心掛念著,一定要找機會去嚐嚐。終於,在上週日,去訂了兩顆pizza和一份烤雞翅,外帶。為何不在店內吃而選擇外帶,完全是為了可以在家安心自在地搭配冰涼的白酒哪。  

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【台北】大川本鋪‧古早味現烤蛋糕

會買到這家「大川本鋪」古早味蛋糕(沒想到,它還是從高雄起家的),純粹是與它有緣。 週六下午,雖然天空仍舊飄著毛毛細雨,我們還是依照既定行程,去了牯嶺街,看看只有為期兩天的「 第十屆牯嶺街書香創意市集 」。人潮不算太多,但也把 獨書概念展 區擠得滿滿。儘管如此,我們依舊逛得很開心。 傍晚,在附近的金峰滷肉飯用晚餐(是小時候熟悉的滋味)後,在附近走走晃晃,原本打算找家豆花店,沒料到卻在寧波西街遇上了排隊的人潮。在好奇心驅使下,趕緊前往看看店家究竟是賣什麼;才一靠近,濃濃的牛奶和蛋香,便撲鼻而來。剛烤好的又厚又大塊的古早味蛋糕,恰巧出爐了。  

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AZAI‧好好吃的玫瑰戚風蛋糕和古典巧克力蛋糕

終於,吃到江湖上傳言非常好吃的AZAI手工蛋糕了。 感謝北上送貨的阿仔,很熱情地與我相約捷運站,把她親手烘焙出來的蛋糕,交到我手上。除了原本預定的古典巧克力蛋糕外,還多了一個玫瑰戚風蛋糕。阿仔很用心地,在兩個亮粉紅色的紙盒外,用一層塑膠膜仔細包裹起來,讓我走在微雨的台北街頭,也不至於讓蛋糕淋濕了。 然後,我就一路捧著兩顆蛋糕,搭著捷運回住處。一路上,總有人盯著那兩個亮眼的盒子一直看。  

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【板橋】深得我心的Laetitia法式經典蛋糕捲、原味泡芙和法式起司蛋糕

總會在某個時候,非常渴望吃個甜點。沒有任何理由。像這個週日吃過午餐忙著備份資料的陽光午後,便是。 於是,咬著牙狠下心,前去Laetitia甜點櫃,買下那一小小一條便要價420元的法式經典蛋糕捲。據說,是島田哲也主廚於法國米其林三星餐廳研修時期,所精心研發的蛋糕捲。使用的麵粉和奶油,都是日本進口的。  

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【花蓮】於CAFE’ CARINA卡姐咖啡工作室喝杯咖啡

四月底的花蓮小旅行,抵達後的第一站,就是奔向那「卡姐咖啡」。 之前,就從朋友的口中獲知這間店,再加上於「花東小旅行」一書中讀到其中一段,「在寧靜的美崙山上,有個女人將她的客廳作為咖啡廳;她煮咖啡像茶道,動作俐落而堅定;說起話來緩慢卻充滿溫暖,朋友稱她為卡姐」,所以,我想去看看她的客廳。  

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【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧早餐篇

在「伊萬里」舒服的大床上醒來,迎接我們的雖不是太好的天氣,但至少沒有下雨。 依照約定的時間,再度來到前一天享用晚餐的餐廳,餐桌上已經擺好了一人一份的豐盛餐點。另有一張桌子則擺放了冰、熱豆漿、鮮奶和兩款老闆娘親手做的果醬,供大夥兒自行拿取。    

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窯燒義大利麵料理 Primo di Trattoria

故事,大概要從 DELVERDE 說起。 這家義大利麵廠商,位在義大利中部 Abruzzo 州的 Majella National Park 內。Abruzzo(阿布魯佐)是個農產業發達的區域,也是杜蘭小麥的重要產區,加上國家公園內的水質十分純淨,所以吸引許多義大利麵商在此區設廠。因此,相信擁有如此優越條件的 DELVERDE 所產之義大利麵品質,應該相當讓人期待。而此 DELVERDE 品牌義大利麵,正是 Primo di Trattoria 店內所使用的商品。 近日,該店邀請 DELVERDE 行政主廚 Nicola D’Alonzo 前來做料理示範,並請徐仲為此開個義大利麵演講,於是,我們才有了一個能夠更認識不同義大利區域的義大利麵類型之愉快聚會。  

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