【雪‧漫漫】狸小路

北海道, 日本：2004 冬 北海道 雪‧漫漫 /

本陣狸大明神社（通稱：狸神社） 駝著從台灣登山社買的”雪鞋”，行走一兩個鐘頭的雙腳，已經開始微微發出抗議之聲，不舒服的沉重感越來越嚴重，看來，非得換一雙鞋不可囉。 幸好，聚集大量商店的狸小路就在不遠處，趕緊尋鞋去。 被南北向道路切割成段，搭有棚蓋的長長道路，正是聚集有藥妝店、水果攤、服飾店、鞋店、仙貝店、電動間…等等的狸小路，正因為商店種類繁多物價合理玩樂多樣，因此也匯集的相當多活力充沛的日本年輕人。 挑了一間展開熱鬧滾滾拍賣活動的鞋店，逛逛樣式看看價錢，不僅便宜的讓人很容易掏出現金，樣式也不虞匱乏。迅速挑選了一雙，試穿試走之後，舒適度滿點，馬上下單帶走，速度之快猶如一陣風。 [延伸閱讀]

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自製冰咖啡小秘訣

廚房和餐桌的事 /
冰咖啡

這是寫在 Fish 家的留言 順便貼過來作個紀錄 說到冰咖啡呀 又有長故事可以說囉 其實愛上咖啡是大二的那一年 一路從虹吸壺->義式咖啡壺->摩卡壺->濾紙再到現在的濾布 每個階段都有不同的感受和喜好 目前的冰咖啡做法有兩種 一種是DIY冰滴法： 裝好適量咖啡粉的濾紙濾杯架在馬克杯上 再把大量的冰塊放在咖啡粉上 整個一起冰到冰箱內冷藏一個晚上 隔天一早就有乾淨美味的冰滴咖啡 此法首重冰箱內沒有異味 否則咖啡就會吸收了冰箱的”日月菁華” 另一種是雪克法： 使用濾布沖泡好較濃的咖啡之後 （咖啡可以是酸味的、苦味的、甘味的） 利用大量的冰塊以及雪克杯 快速雪克一下即大功告成 記得可以加入少量的糖調味哦～～～ ps.我們家的Espresso機器壓力不夠大，煮不出好的Espresso @@ 寫于 2004年七月二十二日，© basil。

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新竹‧香山溼地

台灣旅遊 /

離新竹市區不遠的香山溼地，素來以蚵仔養殖業聞名。然而，據說在科學園區進駐新竹的一二十年間，一點一滴的污染著這一塊豐沃的土地，導致蚵仔的重金屬污染居高不下且年年攀升，讓環保人士傷透腦筋。 倘若撇開這嚴肅的話題不談，香山溼地的確是塊美麗的土地。 正因為溼地有豐富的自然資源，因此可以孕育多種類的底棲生物，進而成為螃蟹及貝類的重要食物來源。於是乎，在夏天的香山溼地，可以觀賞到數量可觀的螃蟹群。 從新竹火車站前的中華路（省道一號），往南出發，約莫十來分鐘的車程，台灣海峽便在你的右手邊若隱若現。隨著指標右轉，便可以直直地開往海邊。 就在路的盡頭兩側，有貼心規劃的停車位（數量並不是很多）。

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初訪‧士東市場「阿吉師」

台灣美食美酒 /

有些人，一輩子都不會認識；有些人，卻一見如故。

有些餐廳，至老都不曾品嚐；有些餐廳，卻讓人喜愛至極。

其實小時候，是不吃生食的。因為家母擔心外頭的衛生問題，嚴禁我們姊弟倆，動了吃生食的念頭。直到遇見了我現在的另一半，才終於知曉，那新鮮生魚片之於我的味蕾，是多麼不可或缺的存在。

去年年底在東京築地”大和壽司”店裡，一邊沉浸在生猛鮮蝦的甜美之中，一邊計劃著回到台灣要上哪尋覓美味握壽司。當時，我和另一半的心裡，都有一個相當明確的答案，那就是位於天母士東市場一樓的『阿吉師 – 生魚片、握壽司』。

與阿吉師的相遇，說來也是緣分。

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