布根地特色食材‧小牛胸腺（Ris de veau）
小牛胸腺（Ris de veau）是存在於小牛內的腺體，隨著時間的流逝腺體也會慢慢萎縮，十足珍貴。嚐起來有如豆腐般柔嫩，又有如白子（魚類的精巢）的濃郁風味，無論是香煎後搭著濃稠肉汁，或者單純佐松露薄片，都讓人讚不絕口。
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布根地特色食材‧青蛙腿（Cuisses de grenouille）
渾圓的青蛙腿在白色帳篷內的高溫油鍋中翻滾著，表面轉變為金黃色時迅速撈起，瀝乾油後與巴西利、蒜末和洋蔥細丁混合均勻，香噴噴的好誘人。
僅有這個時候，一向講究優雅的法國人也放棄使用刀叉，直接以手抓青蛙腿就口，啃光腿肉後吐出碎骨，再津津有味地將殘留於手指頭上的鮮美吸吮乾淨。
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布根地特色食材‧布根地蝸牛（escargots de bourgogne）
布根地蝸牛（escargots de bourgogne）指的是「Helix pomatia」這款體型較大的食用蝸牛，在布根地通常會先將可食用的部分取出煮熟再放回殼內，填入混合有大蒜、巴西利、百里香的奶油後，烘烤至奶油融化時上桌。熱呼呼地吃，能同時嚐到柔嫩中略帶嚼勁的蝸牛甜味和香草的奶香。
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北海道札幌的迷人設計旅館 Cross Hotel
起居室內的沙發，足以讓雙腳伸直以消除走了一整天的疲憊；足夠大的空間，讓我們夜裡歸來還能放鬆地吃些小點喝杯小酒。臥房的床鋪軟硬度適中，舒適地將人包裹著一夜好眠。而頂樓的大浴池，更是讓人大為放鬆的區塊。當天非常幸運，竟能獲得獨自一人享用著寬敞如泳池般的浴池，貪看著大面玻璃窗外的景緻
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布根地特色食材‧腸肚包（Andouillette）
腸肚包（Andouillette）這款於當地常見的食材，是將切碎的小牛或豬的腸和內臟用香料、胡椒、洋蔥和酒調味之後，填充在小牛腸或豬腸內製作而成。我們在 Chablis 酒展中吃過用炭火烤好做成熱狗堡的腸肚包，入口滿是炭香氣息和略帶嚼勁的碎腸，佐著芥末醬滋味很好
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好友的店‧咖啡·珈若朵 Caffè Gallonero（已歇業）
老友排骨與 Ceci 的咖啡館由連鎖體系離開之後，自己從義大利找來了喜歡的咖啡豆 Caffè Gallonero（這也是店名「咖啡·珈若朵 Caffè Gallonero」的由來），多了茶、甜點與輕食（未來還會有早午餐），就算坐一整天也可以不重複地一直點下去，相當令人滿足。
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里昂壁畫‧牆面上的故事
若非事先查好地理位置，站在里昂第一區的 saint vincent 橋上往東北方望去，是無法輕易發現躲在岸邊左側那顆大樹後方的建築物有著黃色牆面，更無法得知建築物的側邊和背面繪有一大幅知名的「La Fresque des Lyonnais （里昂人壁畫）」。
京都咖啡館 KURASU KYOTO‧能喝到日本各地咖啡烘焙者作品的店家
《KURASU》因而踏入下一個階段：以咖啡為主軸。目標放在不單單只是販售咖啡器具而已，連同日本的咖啡沖煮技術、日本的咖啡文化，甚至是咖啡本身的迷人之處都要一併推廣給全世界。因此從 2015年起開始販售日本各地烘焙者所烘焙的咖啡豆，讓更多人認識日本咖啡的多樣性。
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板橋菜市場內風格清新的選物米店《富興米店》
既然是米店，當然有許多台灣在地的米款以及頗受好評的泰國茉莉香米、日本魚沼越光米可供選擇。此外，也有許多圍繞著吃飯主軸的商品：能煮出好吃米飯燉出好吃菜色的土鍋、烹煮料理所需的調味料、佐飯佐粥的豆腐乳、搭餐的啤酒日本酒、餐與餐之間去油解膩的茶，還有以米為原料利用米糠油油炸製作而成，帶有米香和檸檬酸滋味的下酒零食……
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法國 80天布根地酒鄉、里昂、巴黎慢遊之下榻旅館、B&B、公寓、城堡
法國 80天布根地酒鄉、里昂、巴黎慢遊
該趟旅行所停留的城鎮和下榻的旅館／B&B／城堡／公寓。
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