冬夜裡，溫暖身心的那一鍋
在這微寒的夜裡，總讓人想起熱呼呼的雜炊。
像是2003年年底，於東京「仲富久」嚐到的整套河豚料理中，最後加入白飯、滑菇和雞蛋而成的河豚雜炊，其看似簡單卻擁有細緻雋永的滋味，總讓人難忘。
廚房和餐桌的事
週日之早午餐，法國麵包佐奶油香煎青蘋果和香蕉
法國麵包佐奶油香煎青蘋果和香蕉
爽口前菜：mozzarella 佐橄欖油蕃茄
mozzarella、蕃茄和羅勒三位一體的美味，使用好的初榨橄欖油是重要訣竅之一。
品嚐大閘蟹的號角已經響起
把大閘蟹蒸至肉鮮甜、蟹膏綿滑豐盈的狀態，是最棒的秋季饗宴之一。
DIY：Herb Butter – 迷迭香奶油、羅勒奶油
將迷迭香或羅勒清洗後，確實擦乾至無水份殘留。
仔細切碎，或研磨成細泥。
取一大碗，放入所有的迷迭香或羅勒泥、奶油和海鹽（顆粒若太粗，請先研磨），仔細攪拌均勻，靜置約五分鐘後即可使用。
香草豬沙朗排佐 Porcini 醬汁
乾燥的 Porcini 泡水烹煮後，較為柔軟欠缺爽脆的口感，因此比較不建議單吃。拿來做成濃湯、義大利麵醬汁，或是如食譜的做法，都能彰顯出 Porcini 本身的香氣和滋味，是較為推薦的方式。
夏夜，來杯「柳丁達人」之「納豆綠橙」優酪飲品吧
挑了一顆僅僅去掉了蒂頭和籽，切成舟狀，直接對上約350ml的原味優酪乳和十來顆冰角，利用貴夫人打成了帶細碎顆粒的果汁。特意不濾掉渣，好體驗紮實的口感；也因此，更能嚐到橙皮釋放出來的馨香精油氣味。那是除了橙肉鮮甜滋味之外，豐富味蕾感受的重要一環。
炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧
愛玉子可是千萬不能用逆滲透的水去洗，水中沒有礦物質的話就洗不成功了。
我的創意食譜：使用產自屏東枋山鄉之有機愛文芒果，來自製冰淇淋
台灣有太多的稻農，是因為吸入過量的農藥，而導致英年早逝）、對抗WTO所帶來的衝擊（從工資便宜的國度進口大量的米，因其價格遠比本土產的米便宜，吸引了許多消費者的心，在台灣米逐漸乏人問津之際，導致台灣有非常多的稻田總是處於休耕的狀態）…等等問題，總是讓人感嘆。
陽光禮讚：李子、辣椒和北台灣麥酒@草葉集
正巧碰上當天下午才宅配抵達的李子（來自寶蓮園），個頭雖不算大卻個個摸來彈性中略帶柔軟；取面紙輕輕拭去表面的灰塵，露出如櫻桃般迷人的果皮，一入口甜美的果汁便泹泹地湧出，是許久未曾嚐過的鮮甜滋味；只有在相當靠近果核處的果肉，會有較為明顯的李子酸味之外，甜度算是相當高。
MUJI 球形矽膠製冰盒‧檸檬百里香冰球，養樂多冰球
前幾天，將一大把從陽台採收的「檸檬百里香」洗淨後，兌了一鍋清水煮成微微透著鵝黃的綠色汁液；一部分直接冷藏，另一部分則倒入 MUJI 製冰盒。一天後，通通倒入杯中，即成了清涼消暑的飲料。雖沒加糖，卻隱約透著一股爽口的甘味，以及陣陣的檸檬香氣，實在好喝。
以自製冰品，迎接芒果的產季
取兩只愛文芒果（整體約一斤重）和一只土芒果，切成小丁放入果汁機內（記得保留六小丁左右不攪碎），同時加入10來顆一般製冰盒製作的冰塊、2/3根牛奶雪糕，一起攪成泥狀。攪打完成後倒入碗內，添加事先保留的芒果丁和剩餘的1/3根牛奶雪糕，最後插上一朵陽台現採的檸檬薄荷，便大功告成。