香草豬沙朗排佐 Porcini 醬汁
乾燥的 Porcini 泡水烹煮後，較為柔軟欠缺爽脆的口感，因此比較不建議單吃。拿來做成濃湯、義大利麵醬汁，或是如食譜的做法，都能彰顯出 Porcini 本身的香氣和滋味，是較為推薦的方式。
廚房和餐桌的事
夏夜，來杯「柳丁達人」之「納豆綠橙」優酪飲品吧
挑了一顆僅僅去掉了蒂頭和籽，切成舟狀，直接對上約350ml的原味優酪乳和十來顆冰角，利用貴夫人打成了帶細碎顆粒的果汁。特意不濾掉渣，好體驗紮實的口感；也因此，更能嚐到橙皮釋放出來的馨香精油氣味。那是除了橙肉鮮甜滋味之外，豐富味蕾感受的重要一環。
炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧
愛玉子可是千萬不能用逆滲透的水去洗，水中沒有礦物質的話就洗不成功了。
我的創意食譜：使用產自屏東枋山鄉之有機愛文芒果，來自製冰淇淋
台灣有太多的稻農，是因為吸入過量的農藥，而導致英年早逝）、對抗WTO所帶來的衝擊（從工資便宜的國度進口大量的米，因其價格遠比本土產的米便宜，吸引了許多消費者的心，在台灣米逐漸乏人問津之際，導致台灣有非常多的稻田總是處於休耕的狀態）…等等問題，總是讓人感嘆。
陽光禮讚：李子、辣椒和北台灣麥酒@草葉集
正巧碰上當天下午才宅配抵達的李子（來自寶蓮園），個頭雖不算大卻個個摸來彈性中略帶柔軟；取面紙輕輕拭去表面的灰塵，露出如櫻桃般迷人的果皮，一入口甜美的果汁便泹泹地湧出，是許久未曾嚐過的鮮甜滋味；只有在相當靠近果核處的果肉，會有較為明顯的李子酸味之外，甜度算是相當高。
MUJI 球形矽膠製冰盒‧檸檬百里香冰球，養樂多冰球
前幾天，將一大把從陽台採收的「檸檬百里香」洗淨後，兌了一鍋清水煮成微微透著鵝黃的綠色汁液；一部分直接冷藏，另一部分則倒入 MUJI 製冰盒。一天後，通通倒入杯中，即成了清涼消暑的飲料。雖沒加糖，卻隱約透著一股爽口的甘味，以及陣陣的檸檬香氣，實在好喝。
以自製冰品，迎接芒果的產季
取兩只愛文芒果（整體約一斤重）和一只土芒果，切成小丁放入果汁機內（記得保留六小丁左右不攪碎），同時加入10來顆一般製冰盒製作的冰塊、2/3根牛奶雪糕，一起攪成泥狀。攪打完成後倒入碗內，添加事先保留的芒果丁和剩餘的1/3根牛奶雪糕，最後插上一朵陽台現採的檸檬薄荷，便大功告成。
香氣迷人的義大利拖鞋麵包（Ciabatta）和美味的 Beurre Échiré 奶油
購自誠品信義店地下樓「Levain」的長條義大利拖鞋麵包「喜巴達」，有著不甚全然均胖的外型，卻外酥內軟麥香飽滿。稍微加熱，抹上奶油，便美味得很。而這回，手邊正好有風味成熟的蕃茄和新鮮翠綠的羅勒。於是，將 Beurre Échiré 奶油抹在剛烤好的「喜巴達」內側，循次鋪上羅勒、蕃茄切片、羅勒，便大功告成。
友聚：大啖蝦鬆、炒辣椒和銅鑼燒
而接近傍晚時分，艾瑪爸如魔術般華麗的廚藝演出（炒辣椒），更是讓人看的目瞪口呆嘆為觀止。三兩下子，如行雲流水般的，熱油、入蒜、蝦米提味、倒辣椒、撒蔥段、拌炒、起鍋，所有動作一氣呵成，數分鐘時間完全不拖泥帶水，讓人見識到隨興至極的演出。拍案叫絕。
本田赤味噌與大根煮之協奏曲
熬透了的大根本身極入味，飽含著豚骨高湯的甘美。以筷子輕輕一撥弄便能劃開，且入口即化。深褐色的本田赤味噌，嚐來十分溫和，濃郁的甘味中隱約透著些微的鹹，而酸味則若有似無。就算是單吃，也絲毫不覺負擔。 將赤味噌於大根上厚厚的塗抹一層，更能相互融合兩者的美味，彷彿譜成一美妙的協奏曲。
好吃的 cheese GERARD：Fromage Roux
從冰箱取出後放置約數分鐘，Fromage Roux 便開始軟化。拿在手中軟呼呼的，吃起來口感非常滑潤且奶味香濃，抹在奶油軟包上，更是好吃極了。
而且，白黴起司那層硬硬的白色外皮雖然可食用，不過口感和味道都較不討喜，通常會被我削去。不過這款 Fromage Roux 的外皮則相當柔軟，一點都不會破壞口感，因此可以大口大口地開懷食用。
慶賀美國牛肉來台
自從聽聞即將再度開放美國牛肉進口後，便時時關心著，何時真能在賣場上見到其蹤影。終於在熬過了一個星期苦悶的上班日子，週六，便立刻前往 Jusco，果真遇上了讓我們苦苦等候的美國牛。為了不辜負牠，決定再多挑選些食材，準備好好弄個一桌料理來大快朵頤。