我們點的那二杯咖啡，真是沒話說的好喝！ Washed Ethiopia Gesha，不愧為當日精選咖啡豆，在豐富的梨子、柑橘和佛手柑的香氣中還透著花香，入口細緻層次多，尾韻頗長。降溫之後柑橘的酸味更加漂亮，回甘也更快速甚至還帶點焦糖風味。 Fully Washed Kenya Kamwangi AB，有著鮮明的熱帶水果香氣，口感較 Gesha 來得飽滿有厚度，果酸也很漂亮。降溫後，逐漸出現核桃堅果的氣味，酸味變得柔順。
京都咖啡館 Weekenders Coffee‧心目中的第一名 Read More »
才沒幾年的時間（欸，嚴格說來距離上一次去京都也已經隔了快七年，也不能算短），自家烘焙／淺烘焙咖啡館在京都已經遍地開花，實在太讓人欣喜了。 以往多半只喝得到焙度頗深的咖啡，現在則是花香、果酸、蜜甜、可可、辛香……各種美好的香氣和滋味處處奔放啊。隨便一列，想去喝一杯的咖啡館名單即多到讓人發愁，只恨待在京都的時間不夠長，更何況還要留些肚子來喝日本酒，傷腦筋。 愁歸愁，還是硬在這餐與那餐，這酒與那酒的縫隙間，排了七家咖啡館。幾乎都如預期般讓人覺得不虛此行，更有幾家則是因為太喜歡了而又去第二趟。當然也買了不少咖啡豆回來，深感幸福。
一次走訪七家京都咖啡館，各有各的精彩 Read More »
進入三月之後氣溫明顯回升許多，因此也影響了日本櫻花開花的日期，從 weather map 於 3月 1日 所發佈的第四次日本櫻花開花、滿開預測，東京和京都的開花日期都提前了四天。不過不到最後關頭，誰也不知道會不會像我們那次一樣，櫻花開花後突然來了一波寒流，讓原本蓄勢待發的櫻花花苞又稍微緊縮，而讓整個滿開期拉得頗長。 目前根據日本幾個知名民間預報單位的最新資料看來（只看 3/1 更新的二家），京都的開花日期約莫落在 3/22~3/23之間，滿開則為 3/30~3/31；東京的預測值二家差異頗大，開花日期為 3/17 或 3/22，滿開則為 3/24 或 3/29。
2018日本櫻花前線‧開花預測‧京都賞櫻景點推薦 Read More »
越後湯澤HATAGO井仙附屬餐廳むらんごっつぉ主打採用魚沼產的食材， 小心謹慎地烹調料理以展現食材的本色。可以新鮮上桌，也可以透過發酵的手法來呈現雪國處理食材以過嚴冬的智慧。再利用天然釀造味噌、本釀造醬油來調味。此外，也採用越後湯澤的溫泉水來製作高湯。再再展現著魚沼的風土。
越後湯澤HATAGO井仙附屬餐廳むらんごっつぉ的細緻美味料理 Read More »
那天中午試了一整輪十多款京都北部的日本酒後（有搭餐），決定散步至附近的 パティスリーエス （Pâtisserie.S）吃下午茶。 這家店在 tabelog 京都「蛋糕／洋菓子」系列中的排名很厲害，總在前三名之內（往往是第一），我們剛好在附近就去看看。
京都人氣蛋糕甜點店‧パティスリーエス （Pâtisserie.S） Read More »
先前一趟至東京旅行時，曾短暫地在 「コレド室町（COREDO 室町）」逗留，很喜歡那附近街道的氣氛、進駐的商家和各館內的選品，因此 2016 年 3月再次造訪東京時，第一站便選擇再去 COREDO 室町好好逛它一回。當天晚上呢，最好也就近找家餐廳用餐，如此一來才能逛得悠閒從容。
COREDO室町2之B1F的さかなの中勢以‧美味的熟成牛料理 Read More »
2016年3月的那趟旅行，會特地從東京拉至新潟，完全是為了參加一年一度的「新潟淡麗 にいがた酒の陣」這個活動所作的決定。在春寒料峭時節拉這麼一趟車，中間還會經過幾個溫泉鄉，若不挑個地方稍作停留泡它幾回溫泉肯定是說不過去；在幾經猶豫評估後，挑選了越後湯澤作為從新潟返回東京時的中繼站。主要的原因是，越後湯澤既有溫泉可泡，不遠處還有 GALA 滑雪場可讓我們去賞賞雪（咦？不是去滑雪而是賞雪？是的，畢竟只有下個數個鐘頭的時間根本不夠我們學會滑雪啊），一舉多得。
房間舒適溫泉好泡料理美味的越後湯澤HATAGO井仙 Read More »
即便搭的是一早 8:30 從桃園機場出發的班機，抵達京都的下榻旅館時也已經下午一點半了；先前吃的飛機餐也差不多消化完畢，在進入第一個行程之前，不如先填個肚子補充一下體力。
就以 Kyoto tower sando 內 Gottie’s Beef 的海膽英式烤牛肉丼揭開京都之旅的序幕吧 Read More »
不僅如此，與車站共構的還有伊勢丹百貨，我們最常在地下樓超市／熟食鋪快要打烊前去大肆採購一番，拎著各式生魚片、生湯葉、烤串、炸串和一瓶日本酒回到房間當簡易晚餐。又或者在外玩耍了一天，回到飯店梳洗完畢之後，再到伊勢丹 10F 或 11F 吃一盤烤牛舌或幾枚握壽司當消夜，也是既便利又愜意。
住過超多回且極力推薦的 Hotel Granvia Kyoto Read More »
從鳥居本 平野屋一路往南，走過了祇王寺、二尊院和落柿舍，終於來到了知名的常寂光寺，一如預期的滿滿都是人。 入內後發現它與祇王寺雷同，都是鋪了滿地新鮮落下的紅葉，而樹稍仍保有紅黃透亮形狀姣好葉子的狀態。只不過規模更盛大。一是靜謐濃縮的美，一是龐大壯闊的美。各有千秋。