「滴滴滴…滴滴滴…」是櫃子上的倒數計時器響了嗎？轉身尋找著。怎麼？黑暗中有藍色、紫色、綠色、紅色的燈光在閃爍，哪裡來的霓虹燈？「滴滴滴…滴滴滴…」聲音越來越響越來越倉卒，猛地睜開了雙眼一看，「喔，七點二十五分了啊。」 原來是床頭櫃旁的鬧鐘，響了。 哎呀，響得真不是時候；剛剛夢裡即將上桌的生海膽，就這麼消失無影蹤。 上班日的早晨就是如此無奈，即便想再倒頭大睡也不可得。只好，不甘願地拖著沉重的腳步，先到廚房喝上一大杯水。對，起床後喝上一杯約500c.c.的水是很重要的，不僅可以幫助身體淨化（促進腸胃蠕動），據說還可防治心血管疾病。
永遠記得那個，充滿魚滋味的暑假。 在即將升上小六的那年夏天，自從被醫生檢測出有一兩百度的假性近視和閃光後，便開始了每天和魚湯為伍的日子。只因母親不知從哪聽來的，說是多吃點鮮魚可以改善初期的假性近視，於是很認真的每天買魚、每天煮湯。多美好哇，想想每天都有昂貴的魚煮出的清澈鮮美魚湯渴享用，豈不開心極了。就這麼在一開始的幾天內，上餐桌都眉開眼笑的，心想這簡直是天堂嘛，近視竟然還有這種福利，所以總是吃喝得津津有味。
輕輕柔柔的幾朵雲，如棉花糖般鬆軟地停靠在沒有一絲雜紋的水藍色天空上，吹過鼻尖的風，帶來了夏日午後的氣味。柏油路上蒸騰的霧氣和皮膚上停留的溫熱空氣，讓人想起了那年初夏在日本宇治川邊，嚐到的那尾烤香魚。
炎炎夏日，通常會導致食慾低落，這時，準備些清爽可口的料理便是必須的。週日，趁著北上的機會在 CitySuper 買了好幾樣食材，簡單的烹調裝盤一下，便成了夏夜消暑的晚餐。 生鮮干貝、海膽和豆腐，只要用小巧別緻的盤子盛裝即可上桌。比較複雜的，則是乾拌麵。說複雜，其實也只是煮麵比較耗時罷了；自從在 Yilan 那兒習得這乾拌麵的做法，便深深愛上，只要購得漂亮的麵條，就會忍不住想嚐上一碗。
一旦時序進入氣溫有可能突然飆高的五六月份，另一半便會在冷藏櫃中冰上幾瓶白酒。「以備不時之需嘛。」這是他給疑惑的我之答案。 上週六，兩人窩在沙發上吹風聽音樂之際，「晚上要不要來喝白酒啊？」另一半突然詢問。「嘿，說什麼以備不時之需，我看是冰了之後總是蠢蠢欲動吧！？」狡猾的微笑浮上你那被識破的臉。 「好吧，既然要搭白酒，那麼晚上就來煮”Spaghetti Alla Carbonara（起司蛋汁培根麵？）”吧。」你趕緊點點頭。
向來偏好準備起來不會太複雜、不需太忙碌的料理，因此我們家餐桌上常出現烤箱料理、牛排或是義大利麵，也就不足為奇。此外，有些前置作業不複雜但需花時間燉煮的食物，也多次被端上桌；那是因為，在燉煮的過程中，人不需時時盯在爐旁，因此可以抽空看點書聽些音樂甚至洗個澡。
懶惰的時候，我總是喜歡作義大利麵。因為往往只需要兩個鍋子（一個煮麵一個熬醬汁），和花上十來分鐘就能解決。 像是簡單的蒜末辣椒義大利麵和蕃茄海鮮義大利麵，都是我最常端上桌的。而這回，正好在「柑仔店」買了飽滿漂亮的蛤蜊和冷凍的蝦丸，於是隨性地和蕃茄攪和攪和，便成了一道超搭冰啤酒的義大利麵了。 煮麵的過程中，一邊將蝦丸解凍，一邊以1/4杯白酒把蛤蜊蒸熟（蛤蜊一開口，便馬上夾起，避免加熱過久而使肉質老化）。仔細挑出蛤蜊肉，並保留蒸出來的汁。
