簡單調味‧法國 Terre Exotique－胡椒風味鹽之花
要烹調出一桌美味的料理，最重要的，莫過於要有一顆對美食充滿熱情的心。只有充滿熱情，才可能在失敗中，不斷去摸索出可能成功的條件和要素。 再來，便是食材。 無論是直接從農民手中，或是農產市集購得的，新鮮現採的蔬果、早上剛收集的雞蛋、昨夜才宰殺的豬，固然是美味料理的重要素材。然而，也千萬別小看了，其他那些畫龍點睛的常備材料。
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【小吃】板橋黃石市場：北門田不辣、邱家肉羹油飯、老曹餛飩、手工豆花
這些傳統市場內的小吃，已經是非常有名，且在網路上有相當多的介紹。不過，對於我們而言，卻是新的體驗。於是，仍舊做了簡單的記錄。 【北門田不辣】 台北縣板橋市北門街8號 02-2272-2070 地圖 取名為「田」不辣，只因為老闆姓田。清一色，只賣甜不辣。喔，另外還賣外帶的辣醬。醬料的口味適中，甜不辣的料也煮得剛好，不會過於軟爛。桌上的熱湯，可以自行倒入碗內，與剩餘的醬料攪和一氣，喝了暖身子。
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喝一杯‧Bravo Beer 布娜飛比利時啤酒餐廳
搬到新的環境，等於把以往建構好的美食拼圖全部拆散打亂。讓我們不得不重新於茫茫大海中，撈出一塊塊屬於我們的新的拼圖。 這麼多的拼圖能夠快速被我們發現並收藏，通常具備食物好吃、環境不錯、酒類供應和距離近。而最近造訪的「Bravo Beer布娜飛」比利時啤酒餐廳，便是兼具了上面的特色。
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綠竹筍魚粥和炒綠竹筍豆腐
自從開始每週上傳統市場買菜後，發現原本很不容易吃完的小小一包米，現在很快就用光光了。而且，設計連續三四天要準備的菜單也是難事一件。此時便覺得白天要上班晚上仍舊變出一整桌好菜的母親，實在很偉大。 綠竹筍魚粥 綠竹筍、蔥段和深海魚魚塊，熬湯（魚塊有先稍微煎過，取其香味）。再放入煮好的米飯，熬煮至沸騰，熄火後蓋鍋悶五分鐘便完成。
海陸好滋味‧XO醬
由於我家奶奶不吃辣，因此娘家的餐桌上，鮮少出現會辣的料理，別說是辣椒或辣豆瓣，就連沙茶醬，奶奶也都覺得刺激。所以，像是添加了辣椒的XO醬，根本不可能出現。而我第一次知道這XO醬的美味，是與另一半的長輩們用餐時，某位阿姨特地拿來一瓶說是她親自挑選食材，特別花時間做的XO醬，要大家嚐嚐看。於是，大家紛紛舀上一瓢，和燙青菜一起拌拌，或是和乾煎的魚肉一起入口，那鮮甜帶辣的滋味，瞬間讓大夥兒讚不絕口。
餐桌上的辛香料‧柚子胡椒
喜歡柚子，日本的那種，一整顆圓呼呼亮黃色的，即使掛在枝頭，也能在四周空氣中，飄散著清新氣味的，柚子。 因此，跟柚子氣味相關的產品，都能引起我的注意。像是柚子茶、柚子粉末、柚子胡椒、柚子化妝水、柚子泡澡包、柚子香皂……等等，很容易一個手滑，便讓手邊的鈔票因為它們而出走。而其中的柚子胡椒，算是我們家餐桌上極常出現的辛香料之一。 小羔羊排，最適合的佐料：柚子胡椒、黃芥末（比利時手工）
那一個夜晚，我們在 Oliviers&Co.，品嚐 Lazy cat 的拿手好菜
上週三晚上，受到好友 Lazy cat 的邀請，參加她於誠品信義店二樓 Oliviers&Co. 櫃內，主題為「西式年菜輕鬆做」的分享會。雖然農曆過年期間，我這個幸福的媳婦完全不用張羅廚房內的事，但是，貓兒所分享的這些菜色，卻也非常適合平常日用來犒賞自己，或者加點巧思妝點後拿來宴請賓客，所以非常實用。
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鮮滋味‧竹北「媽媽魚」
已經聽住在竹北的同事和朋友們，多次提起由幾個年輕人創立的「媽媽魚」這家店；從興起造訪的念頭，到真正前往購買，這中間已經隔了幾個月。週六於店內逛了一圈之後，發現漁貨的種類在新竹算是相當豐富，有許多傳統市場內不易見到的魚種。這些新鮮野生海魚，在捕捉完畢回到港口之後，便立即做處理（宰殺、去鱗和內臟），清洗乾淨後，真空包裝且急速冷凍，才運送至竹北的賣店。