颱風天的晚餐

週四那天冒著風雨回家之後,等到另一半也下班時,已經錯過商店的開門時間。檢視家裡儲存櫃和冰箱的存糧後,估算應該至少可以撐過幾餐,便安心地去睡覺。 中午呢,就以小七的吐司、自製的鬆餅搭配奶油果醬和熱茶裹腹,晚餐,就是湊合著幾種食材簡單料理。冰箱內,主要有一整包青甜辣椒、兩顆雞蛋、一包香腸、從高雄帶來的冷凍黑鮪魚和幾根快枯萎的蔥,因此,只要洗米煮飯,加減炒個菜,就可以成就一餐。  

Tadaima Dining Bar‧喝酒用餐的好地方

會到這家"Tadaima"用餐,是因為前一天晚上,看到K大哥在噗浪上這麼讚嘆「在Tadaima吃飯。這幾年來第一次吃到感動的想哭的店!太棒了!」。多麼吸引人。因此,在威士忌品飲會結束後,二話不說,循著J大哥親手畫的地圖直接前往。  

高雄‧「八卦」海鮮餐廳

與高雄捷運「凹仔底」站隔著博愛路遙遙相對的「八卦」海鮮餐廳,是公公和朋友們常常聚餐的場所,早已是該店的老主顧。幾年下來我們也跟著造訪過幾回,總有不同的菜色,也都樣樣精彩。  

夏日‧在家宴客

週末有朋友來家裡聚餐,正好給了我們一個機會好好於 Costco 大肆採購。一如大家所了解的,Costco 賣的物品單價通常相對便宜,但是份量總是多得驚人;若非家裡人口數本就眾多,否則就得呼朋引伴才有辦法購買足夠多樣的商品。因此,朋友聚會絕對是個前往採購的好藉口。 也如同之前我曾提到的,夏天家裡的廚房就像個火力十足的烤箱一樣,非常不宜長時間待在裡頭做料理;所以基於這樣的考量,我們準備的下酒餐點便以能輕鬆準備的為主。像是清爽的前菜和喝酒後必定會想喝的湯品、一道簡單的主菜和餐後水果,其餘的便請朋友們自由帶來想吃的熟食和甜點。  

最近吃的:Costco 買的毛蟹、關東煮和東山鴨頭

【Costco】 忍了很久,還是決定去辦個一張卡。 週日晚上六點多,吃過「五花馬」的蝦仁水餃和鳳尾蒸餃,以及附近冰店的「芋頭粉圓黑糖蜜剉冰」之後,便驅車前往Costco。運氣不錯,幾乎沒有等待,便直接進入停車場,也很快便找到空位停好車。 順著指示上樓,果真,辦卡區排了滿滿的人。填資料、繳會費(一年1200元,實在不便宜)、拍照和領卡,前前後後花了至少半個鐘頭。  

夏日的茄醬玉米筍蘑菇青甜辣椒義大利麵

每到夏天,我們家的餐桌上,便很難出現太過複雜的菜色。實在是因為,經過一整天太陽的曝曬,我們家的廚房就會如烤箱般悶熱,人待在裡頭,很容易便汗流浹背。能夠讓人忍受的時間,應該就在十~二十分鐘之間。於是,快手可以完成的義大利麵,便又開始成為常出現的料理。  

止咳化痰‧冰糖川貝燉梨

從上週感冒至今,大致上的症狀都已經逐漸消失,惟獨惱人的咳嗽還糾纏不清。趁著冰箱還有幾顆感冒前買的梨子,於看中醫之際順道買了一些川貝(直接跟醫生說,要燉兩顆梨子的量。然後,中醫師便很順手地幫忙擣碎了),打算回家作冰糖川貝燉梨來止咳化痰。 燉梨的做法是依據李家安健康園地 此篇「燉梨也要燉皮 」(該網站還有其他詳細的說明可參考),只是糖和川貝的份量有些許不同。  

永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合(體驗)

平常的上班日子,每到晚餐時間,就是我最頭痛的時候。於住家附近的小吃、餐館繞過幾圈,總是找不到讓人滿意的食物。要嘛,挑選不到想吃的料理,要嘛,整個口味太重太油膩,或是食材本身不夠新鮮(曾因為吃過某家湯包,而嚴重鬧肚子)。往往在幾番折騰之後,還是買些麵條、蔬菜和肉類,回家簡單炒個麵或煮碗湯麵果腹。 儘管長期下來覺得不甚妥當,但在沒有其他辦法下,也都只好妥協。 因此,當接到「永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合」的體驗邀約時,可是二話不說馬上一口答應。原因在於,能夠不出門,便有一整箱搭配好的食材宅配到府,加上大部分都是永豐餘自家有機豐園農場所產的蔬果,或是通過有機認證、檢疫認證的水產、肉類和米,既便利又可以吃得安心,當然要好好品嚐體驗。  

綻放的美味‧壽司 MASA

自從一年多前,與壽司MASA失之交臂後,便一直是心中莫大的懸念。於是,在確定端午節連假去不成花蓮之際,趕緊撥了通電話訂位,總算,得以前往一償宿願。 雖然沒訂到MASA師傅正前方的板前座位,但是整個用餐的過程和品質,的確還是讓人非常滿意。一切,就從海膽豆腐,搭配自行扛去的「英勳 井桶屋‧伊兵衛」純米大吟釀開始。  

出外踏青、享用美食、戶外音樂‧Sony Handycam XR520拍攝(試用)

自從前幾年購買了數位相機給爸媽後,每次他們出門,不管遠近,都會帶著拍攝。除了拍攝照片之外,有蠻大比例是利用小DC來錄製影片。因此,每回出國回來後,父親總會窩在電腦前好一段時日,認真整理編排大家所拍攝錄製的照片和影片,製成一張張光碟,分送給同行的朋友們。

香噴多汁的牛排‧Sony Handycam XR520拍攝(試用)

正如我之前曾提過的,我們家最常出現的料理,除了義大利麵外,非牛排莫屬了。而這一兩年,更幾乎是牛排的天下。原因不外乎是趁旅遊之便,入手了「柳宗理條紋烤盤Grill Pan」,讓煎牛排的美味度大幅提升;再者就是只要採買到品質佳的牛肉,所需的準備和料理時間相當短。能夠輕鬆上桌又同時能享受美味,絕對是我們家挑選假日料理的最佳準則。  

天亮時,用餐就是要搭配著櫻花哪(一)

みかく

待卸下身上的背包,安穩入座後,抬頭一看,不禁呆愣。是櫻花,是綻放著的繽紛櫻花,就在那大片玻璃牆的外頭。另一半傾身附耳低言,「那就是白川兩側的櫻花唷。」突然一陣風吹起,雪白的花瓣就這麼隨風紛紛飛散而去;不只我倆看得著迷,連侍者們也停下手邊的工作,轉身欣賞著。

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