暖身料理‧咖哩燉煮
天冷的時候,總想要來上一碗香料氣息濃厚的咖哩哪。 然而,我並不是從小便喜歡咖哩的;尤其當所接觸到的,都是淡黃色、不入味和馬鈴薯沒熟透的自助餐咖哩時,說什麼也不可能愛上吧。是直到後來認識了熱愛咖哩的另一半,才慢慢了解到,原來咖哩有如此多樣的風貌,也才開始動手燉煮出我們自己喜好的咖哩。
天冷的時候,總想要來上一碗香料氣息濃厚的咖哩哪。 然而,我並不是從小便喜歡咖哩的;尤其當所接觸到的,都是淡黃色、不入味和馬鈴薯沒熟透的自助餐咖哩時,說什麼也不可能愛上吧。是直到後來認識了熱愛咖哩的另一半,才慢慢了解到,原來咖哩有如此多樣的風貌,也才開始動手燉煮出我們自己喜好的咖哩。
賞梅這件事,可從來不曾出現在我們那一長串的旅遊願望列表內。然而,因為一連串的陰錯陽差,反倒讓她成為此次短暫旅行中非常美好的邂逅。 於 Smart Coffee 用完早餐,緩緩步出商店街,下意識拉緊了領口,嗯,氣溫確實比前一天低了幾度。灰白的天空飄著快速流動的雲層,陽光只能有一搭沒一搭的照射,更顯冷。
卸下一身的裝備,拉開房間的大窗簾,陽光大把撒在遠山山頭,白雲幾朵浮在水藍藍天;熟悉的街景、熟悉的高塔和熟悉的味道。 我們用這一趟小旅行,來溫習記憶中的京都。四天三夜,很短哪,可要好好利用才行。 走吧,先去喝杯咖啡吧。 旅遊期間:2008.02.28~2008.03.02
過年前的那一長段濕冷日子裡,辦公室掛病號者眾,加上某週六夜裡淋雨聆賞「am到天亮」,不小心便跟上了流行,被感冒纏身。喉嚨痛、氣管不適和些許畏寒等症狀,困擾了我好幾天;靠著拼命喝熱開水,補充維他命C和吞了幾顆消炎藥,延緩了其他症狀的發作。 而,「好想喝香菇雞湯喔,」的念頭,不斷浮現;於是,拖著欠安的身體,仍舊上超市採買,進廚房洗切煮,硬是弄出一桌食物來。
這回的年假,雖然只有短短的六天,但是能夠回到晴朗的高雄,把一身濕冷都曬暖曬乾,著實讓人開心。而且,還能和久未相聚的家人們,圍坐在桌旁,暢快地喝酒,吃著長輩精心張羅的家常料理,更是大快人心。
一. am 到天亮 總覺得原住民是台灣重要的寶。他們那寬廣遼闊的嗓音,渾然天成的合聲,隨興開口哼唱幾句,豐厚的情感便直接了當地傳遞到了每個人的心湖,且泛起一陣陣的漣漪。 一月二十六日,天空灰白,時而飄起忽大忽小的雨。和幾個朋友不畏這一片濕冷,仍舊依照原訂計畫前往淡水休閒農場,參加角頭音樂主辦的「AM到天亮 十年感恩營火音樂會」。 穿過搭建著大大「南王村四十九號」門牌的入口,即見場地四周燃著熊熊火焰的火把,於黑暗中帶來絲絲溫暖,劈啪作響的炭火於濕冷中傳來陣陣香氣。這一切彷彿就是歡迎著大家來到他們的庭院、草地上,一同參與著家族音樂聚會。
此時,小林師傅陸續端出自家醃製的鮭魚子、鮮嫩海膽、鮪魚中腹肉、牡丹蝦和透亮的穴子魚幼苗……等等,逐一鋪在碗底的醋飯上,隨後,連松露都請出來。 「不行不行,我一定要喝一口酒,讓自己鎮定一下。」另一半邊喝邊說。 ↑ 點上圖,可以看完整的「都鮨」照片。
在「都鮨」的兩三個鐘頭間,讓人有著恍如置身夢境般的感動。 ‧ 「想吃美味日本料理」的念頭,不斷在內心膨脹,尤其越到年關,越無法抑制這種想望。於是,就當作是年終犒賞自己,邀了朋友一同前往那,聞名已久的「都鮨」嚐鮮。事前的電話預約,讓老闆小林破例,特地於週日中午,為我們四人開店營業(一般是必須六人以上,中午才會開店)。