當天與會者，泰半以上都是認識的朋友，所以玩得非常開心。兩三個鐘頭下來，吱吱喳喳的，熱鬧非凡，希望沒因此嚇壞了4F的工作夥伴們。嬉鬧間，我們還是趁機學了好幾道十足道地的泰式料理，以及聊了許多當地的習俗、特色，收穫頗豐(課程的部分，會另闢一文介紹)。而且，不僅現場品嚐了數道美味的料理，竟然，還有一瓶充滿工作人員愛心的綠咖哩醬可以外帶(據說活動前一天，一口氣搗了六十人份，真是辛苦了)。
在家複習‧《4F Cooking Home》阿泰老師教的綠咖哩 Read More »
酒體已經舒展開來，如同做了伸展操般全身筋骨通暢，入口有著飽滿的李子、黑色漿果的氣息和滋味，不過份肥厚且略帶明亮，調性相當不錯。取一枚生菜，上頭鋪上兩枚豬肉片、幾小塊櫛瓜和番茄，包裹著一起入口。既有蔬菜的鮮脆，又有豬肉油脂的甜美，均衡又美味。搭著這果味豐富的酒，恰到好處。
剛煮好，熱呼呼鬆軟軟的，正好吃。事先煮出的綠豆水，冰入冷藏室，隨時取出飲上一杯，清熱解毒。
輕鬆用電鍋煮出鬆軟入味的綠豆湯，還有綠豆水 Read More »
接連著幾天，都利用Moffle陸續做出幾樣美味的早餐和午餐。
像是，抹上一層自製桃子果醬，鋪上一層薄片水梨的三明治，清甜爽口，搭上熱的東方美人茶，正好。像是，仿效《鍋子咖啡》而做的磨菇羅勒三明治，濃郁香噴的滋味，搭上冰涼的啤酒，好開胃。不僅僅如此，還拿它來烤蔬菜，利用特調醬汁醃製個三十分鐘，做成開胃爽口的 焼き野菜のマリネ 。
早午餐利器‧Moffle多功能麻糬/鬆餅機（試用） Read More »
時近中秋，讓人又想起去年一家人團聚於娘家頂樓，邊泡茶邊吃著用炭火燒烤出來的肉片、牡蠣、鮮蝦、透抽、玉米，以及用錫箔紙包起來慢慢蒸煮的蛤蜊絲瓜，樣樣都讓人吮指回味。而居住在大樓，想要在自家如此大火炭烤，根本是癡人說夢。能做變通的，便是善用工具來達到類似的效果。像是，之前分享過的《長谷園伊賀燒》薄型少煙設計‧桌上型燒肉鍋，或者是這只健康燒烤蒸煮鍋，都適合拿來做室內燒烤以解饞。
【fujidinos 試用】在室內也能品嚐燒烤好味‧《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋 Read More »
這時候，帶著鮮滋味的配料，就非常重要。麻煩一點的，可以準備鮮魚、活蝦來添加；偷懶一點的，便選擇已經用橄欖油醃漬好的鯷魚來增味。此次，為以下兩道菜畫龍點睛的，是Pekoe提供的 義大利Delicius－油漬辣椒鯷魚罐頭 。上好的橄欖油中，浸泡著來自Delicius當地產的高品質鯷魚，僅以辣椒、海鹽來調味。開瓶，便可見肥每的魚身，透著美味的訊息。
增添鮮味的義大利Delicius油漬辣椒鯷魚罐頭（試吃） Read More »
