basil‧食旅手帖

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惦念不忘的好味‧小隱私廚

第一回,匆匆忙忙,從點菜上菜到結帳,我們四個人只花了不到半個鐘頭的時間。為了趕聽演奏會,不得不犧牲好好用餐的機會,實在不該。 第二回,寬敞的空間、充裕的時間,終於可以好好仔細的品嚐。席間,也因為太餓食物太好吃,又忍不住匆忙了起來。菜上來的前二十分鐘,全都只顧著吃,又忘了慢食的真諦,還是不該。 第三回,又回到第一次的座位,但是這回真的不趕了。兩人好好地坐下來,喝酒,聊天,吃著惦念不忘的烤魚。噴香的微酥的魚皮,柔嫩的多汁的魚肉,多麼好吃的烤午魚一夜乾啊。吃了烤午魚,又吃烤鯖魚、烤斑節蝦、生魚片和蒜頭田雞湯。悠然自在,隨性所致。這就對了。

宜蘭人的童年回憶‧嘟好燒

造訪宜蘭的這幾回,總是有人提醒我們該去嚐嚐 ─ 飛鳥小屋男主人小鉅口中所提之小時候的時髦零嘴 ─ 「嘟好燒」。這回,靠著美樂家欣慧的帶領,我們終於找到了這來無影去無蹤的宜蘭小吃。

再度遷徙的草葉集,於 10 月 20 日要正式開幕囉

是的,草葉集又搬家了。 這回,搬到一個空間更為寬闊舒適,不用經過重重關卡就能抵達的地方。取消了預約制的餐點服務,改以簡單創意的 tapas 來滿足顧客飢腸轆轆的胃。當然,最重要的,這裡的書籍藏量比以往更多更豐富(草葉集畢竟是以概念書店起家的啊),應該更能撫慰每顆渴望閱讀的心。 挑個清朗的午後,去喝杯啤酒吧。

吃秋蟹囉‧和平島碼頭

中秋已過一段時日,大家聽到秋蟹所敲響的鐘聲了嗎? 週日,和朋友一夥人,驅車前往和平島碼頭,品嚐了今年入秋後的第一次螃蟹饗宴。

難得頑皮的德國人‧夏日乳酪品酒饗宴

「只要不是山羊乳酪就好。」每當回想起,去年在巴黎的 Fish wine bar 內,嚐了幾塊山羊乳酪後,殘留著如同被一大群山羊持續包圍著的氣味,便心有餘悸。 你仔細看了一下表單上的乳酪品項後,輕輕拍打著我的肩,「別擔心,今天的乳酪,很安全。」 ‧ 若非參加毛寶的eggshell講堂,還真沒留意過,在西華飯店旁的小巷弄間,有著這麼一間外表低調,內部寬敞且別有洞天的乳酪專賣店「Mr. Cheese」。店內兩只透明玻璃冰櫃,陳列了數十款乳酪;右側角落的木櫃裡,則擺放著多款歐陸乾貨。而真正最叫人喜愛的,則是商品販售區的後方,那一方寬敞舒適,既可熱鬧上演烹飪課程、又可安然自在品酒享樂的空間(也是今日講堂之所在)。 ↑ 點我看更多照片播放

【台中】EDIA‧來杯咖啡

夏天,就該懶洋洋的。像隻黃金獵犬,安安靜靜地趴在門口,看著人群的腳步在眼前來來去去。又該像隻從窗戶縫隙偷溜出來的美國短毛貓,慵慵懶懶地臥在牆腳,瞇眼聽著樹上知了在耳邊叨叨絮絮。 夏天,就該懶洋洋的。頂多,在洗完澡擦乾頭髮的空檔,隨興地喝上一杯冰透的海尼根。 夏天,就該懶洋洋的。連網誌,索性都不要更新了。啊,雖然心裡是這麼想的,可,這回我還是來到了電腦前,寫了這篇。(聽著星光幫的參賽歌曲) 上週得知 EDIA 已經搬至新的據點,便在線上和朋友這麼提起,遂而約了週日直接殺去。 ↑ 點我看更多照片

【台北】去「GABEE.」喝咖啡

週日下午,和朋友去「GABEE.」喝咖啡,聊夢想。夢想還沒聊完,而咖啡倒是喝了不少。 烙印著「GABEE.」字樣的灰色水泥建築,暗自隱身在民生東路的小巷子內,但其簡約的門面,還是在一堆雜亂的房舍中突顯出來。玻璃門內,揉合著燈泡和自然的光線,明亮寬敞;牆面上遊走的線條,展示著各款咖啡杯,一長落的吧台上,擺放著E61、GB5和la Pavoni 的拉吧機(感謝WanWan提供)。 讓人對咖啡充滿期待。

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