【台北】初訪日本海外第一家‧上島珈琲店 忠孝敦化店
真是間頗具日式風格的咖啡店。 從甫進門，包圍在四周的便是與室外溫度有著極大差異的暖氣，瞬間讓人有冬日置身於日本的錯覺。加上，店名「珈琲」兩字的選擇、菜單上套餐的形式、收銀台後方牆上，盛裝咖啡豆的柱狀容器展示、環境氣氛的營造以及咖啡器皿桌椅樣式選擇，都再再透露著日本味。而它，也的確是日本上島珈琲店於海外的第一家分店。
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【台北】好喝的咖啡‧旅沐豆行 Cafe Renus
「好久沒喝到好咖啡了喔，你的待訪清單借我看一下。」週五晚上，你嚷嚷著。我指了指電腦螢幕，那攤開在google map上，洋洋灑灑的十多家咖啡店。「我們去離捷運站沒有很近的 旅沐豆行 Cafe Remus，好嗎？」沒問題啊，我答。 於是，在剛結束於 Rainbow Cafe 的輕食午餐之後，決定一路慢慢散步至南京東路五段。走著走著，沒花多長的時間就接近目的地。「比想像中的還近，過了這個馬路，旅沐豆行 Cafe Remus 應該就在前面的巷子裡了。」再次確認了地址之後，對另一半說。果真，不遠處便傳來咖啡的香氣。
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【花蓮】於CAFE’ CARINA卡姐咖啡工作室喝杯咖啡
四月底的花蓮小旅行，抵達後的第一站，就是奔向那「卡姐咖啡」。 之前，就從朋友的口中獲知這間店，再加上於「花東小旅行」一書中讀到其中一段，「在寧靜的美崙山上，有個女人將她的客廳作為咖啡廳；她煮咖啡像茶道，動作俐落而堅定；說起話來緩慢卻充滿溫暖，朋友稱她為卡姐」，所以，我想去看看她的客廳。
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【台中】初訪Mojo Coffee‧Retro
聽朋友提起 MOJO COFFEE 已經多時，只是每次去台中，都被其他行程給佔滿，始終與它無緣。而今年八月初那趟匆匆的台中一日遊，拚著在上高鐵前的一小段空檔，趕往它位在五權西路一段的Retro。
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【板橋】 自家烘焙‧卡門咖啡 Carmen Coffee
依照著查詢而得的地址，看著地圖，終於找到隱身於市場內的「卡門咖啡 Carmen Coffee」。這市場就在板橋新埔捷運站附近的小巷子內，而卡門咖啡呢，則依附於存在很多年的中藥生活館店面。
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居家好幫手之 philips saeco 全自動義式咖啡機
科技不斷地進步，許多原本只有人才能做的，現在機器都已經能夠代勞。就像前一陣子因為搬家，才剛丟棄的有些許生鏽的 KRUPS mini，便是需要人工磨咖啡豆、人工填壓、人工給水、人工打奶泡的機種；而 philips saeco 於 9 月 7 日才剛發表上市的全自動 XELSIS，已經把許多人工的部分整合在機器內，幾乎只需要一個按鍵便能煮出一杯香噴噴的咖啡來。
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PEG COFFEE 配個咖啡吧！
「剛才結帳的時候跟老闆說，他煮的咖啡很好喝，結果他完全沒有回應，讓我感到有點尷尬，只好趕緊離開櫃台。」「難怪，一走出店門口時看你臉上的表情那麼怪。」我笑。「老闆不善言辭沒關係，只要咖啡夠好喝那也可以。」我懂。
下午的時光‧新竹 Sofa Cafe Salon 沙發咖啡（已歇業）
下午，去了目前由朋友掌吧台的咖啡店，位在竹北的成功四街和自強六路上，店名就叫做「Sofa Cafe Salon‧沙發」。今天，是開幕的第一天。
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關於咖啡的筆記又四則
【水】 咖啡裡大部分的成份是水，所以水的選用對咖啡的風味有不小的影響。 在很久以前曾經在書裡讀到過，煮咖啡要用剛燒開的水，而不要用 熱水瓶裡不斷重複加熱的水，會比較好喝。從此之後我就儘可能的這麼做，只是始終沒有親自實驗過是否真的有差異。但關於水的味道，偶爾還真遇過幾次讓我心中 一驚，覺得「這水怎麼這麼難喝哪」的經驗，也碰巧都發生在飲水機上。不曉得和書上說的是不是同一件事。 小時候聽來自宜蘭的同學說「西部的水好難喝喔」，還覺得太誇張了吧，水還不都一樣。這種事我也是長大以後才了解的。 繼續閱讀 >>