basil‧食旅手帖

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初訪《草葉集 – 概念書店》

初訪草葉集 天空泛著亮白,沒有雲朵,木桌上插在玻璃瓶裡的薄荷短枝,隨著空調的微風徐徐擺動著,玻璃杯內那冰涼的褐色液體上浮著綿細的泡沫,口中的啤酒正好順著食道滑進了胃部,而吐出的氣體帶著大麥的香氣。 星期六用過午餐後的下午一點多,我們在《草葉集 – 概念書店》。

【雪‧漫漫】帶廣柳月

有頗多種類的內餡嚐來都偏甜,或是麵皮的口感稍嫌負擔沉重,因此,能讓我一吃就愛上的品項並不多。其中最深得我心的,首推紅豆[註一]餡包裹整顆栗子[註二]的和果子,這紅豆的甜味恰到好處,栗子則鬆軟香噴,整體味道非常協調,加上表皮Q勁十足,讓人很想一口熱深烘煎茶,一口紅豆栗子和果子。

三余庵之早餐

北海道十勝川溫泉旅館三余庵之早餐篇

燉煮入味的味增大根,因為吸收了飽滿的高湯,一入口便充滿著高湯的鮮美以及蘿蔔的甘甜,加上味增的提味,實在好吃;半熟的溫泉蛋,化在口中是濃郁滑稠的蛋黃,而那玉子燒,則帶著淡淡的甜味,濃郁清爽溫熱涼冷,相互交錯搭配,讓滋味口感更為豐富;最後再以飄蕩著青蔥氣味的味增湯暖胃,相當令人滿足。

三余庵之晚餐

北海道十勝川溫泉旅館三余庵之晚餐篇

於是,從食材的說明單以及菜單上得知,今晚的食材全來自北海道當地:白糠產的北寄貝和川西產的長芋,搭配成爽口開胃的「箸付」;「酒菜」則由知內產的蝦夷鮑、幕別產紫花豆、宗類產百合根、廣尾產柳葉魚和釧路產真鱈精巢所組合而成;由音更產大袖振大豆所製成新鮮豆皮,捏製而成的握壽司;十勝產黑毛和牛、廣尾產活帝王蟹、仙鳳趾產牡蠣、音更產舞茸長蔥,直接在炭火上烘烤……等等,種類繁多且樣樣精采。

家鄉那條名為「愛」的河

『愛河變很多喔,白天有很多人去那邊散步,晚上點燈之後,非常漂亮。』 『愛河那邊有露天咖啡座,找個時間你們可以去看看,還有現場演奏,很有氣氛哦!』 這一兩年間數度回高雄,公公和爸媽都會這麼跟我們說。從他們微笑的臉龐上,我看到了身為高雄人的自信和驕傲。

台中‧於胡同,捕捉假期的一派悠閒

天在應該亮著的時候,依舊灰暗一片,恍神之間會讓人搞不清楚是早晨或是傍晚。 準備好過年的行李,吃過紅茶和麵包的早餐,我們就在這種天色下上路了。 濃濃的霧氣依舊瀰漫在四周圍,能見度大大降低,就連近在路旁的山景,都幾乎看不見,真是一番詭異的現象。 一路往南,到了台中,雖然霧氣依舊濃厚,不過陽光已經勉強可以透了出來,氣溫上升許多,四周景色也越來越清晰。 下了龍丼交流道,接到我弟之後,直奔”胡同”吃早午餐。

三余庵

北海道十勝川溫泉旅館三余庵之部屋附設露天風呂篇

一邊沉醉在底部溫泉溫柔的包圍,一邊驚恐於表面溫泉滾燙的刺激,一邊享受整個人與天地同在的感覺,還真是過癮的不得了啊!

夜晚的天空漆黑一片,看不見任何一顆星斗,唯有大雪不停得下著。露台上昏黃燈光,照得雪白晃晃晶亮晶亮的,而我們捏製的兩個小雪人,一下子便被雪覆蓋得不成樣子。

三余庵之露天風呂篇

北海道十勝川溫泉三余庵之露天風呂篇

此時,那有著生命活力一般的溫泉,讓我的全身細胞也跟著活絡了起來,即使頭頸肩被雪綿冰般的大雪拍打著,也絲毫不覺得冷,反倒因為雪花適度的帶走過多的熱量,讓整體的溫度實在恰到好處,完全只有舒服暢快。無怪乎有大批的日本人,如此迷戀雪地中的密湯。

待身體已經十足暖和,輕輕拍掉累積在毛巾上的雪,將毛巾包覆在頭上,整個人趴覆於溫泉池畔,盡情享受大雪披覆在背部所帶來的冰涼刺激,以及溫泉持續放送的溫熱舒暢,雙重感受讓人不禁如飲酒一般飄忽醺然。

三余庵

北海道十勝川溫泉旅館三余庵之房間篇

幸而被風吹的斜向飄搖的雪花,把我們的視線拉向了窗外。露天的陽台,不知不覺已經累積了厚厚的一層雪,就連最外側的圍牆上也不例外。而在陽台最右側,兀自流著溫泉水的,則是此間房間專屬的露天檜木池。

熱騰騰的溫泉向上冒著縷縷白煙,冷冰冰的空氣向下飄著點點白雪,白煙緩緩消失在空氣中,白雪瞬間融化在溫泉裡,形成了一幅迷人的醉人的,跳動的畫。

【絕對好吃】車庫羊肉爐

這一家羊肉爐位在合江街93巷的民家一樓,雖然合江街上商家不少,然而在轉個彎進入巷子之後,完全就是安靜的一般住家。從外觀,很難看得出來是店家,既沒有店名也沒有招牌,之前據說壹周刊有報導過,那一陣子的人潮就很可觀,不過回籠的客人比較不多,大部分都還是仰賴口耳相傳的顧客為主,很多都是好幾年的老主顧了。 我們會知道這一家店,是企鵝他們在”阿德札記”上看到推薦,過年前曾經來嚐過一次,然後大為讚賞,極力推薦我們來嚐嚐看。於是乎,今天便呼朋引伴來一探究竟。

三余庵

北海道十勝川溫泉旅館三余庵

環境的整體設計,簡約中帶著濃厚的設計感,傳統中突顯著流暢的現代感,讓人不由自主的張開全身細胞的所有感官。

於空間中流洩著清柔的音樂,音量調整得恰到好處,猶如旎軟細語在耳邊迴盪。於空間中飄揚著清柔的香氣,濃淡調整的恰到好處,猶如清新花香在鼻腔繚繞。

【雪‧漫漫】帶廣六花亭

雪,下得好大好大呀! 被風吹來迎面的雪紛飛,讓我幾乎張不開眼,只得低頭循著前人的足跡,小心翼翼的前進。 雙腳踩在剛成形鬆軟的白雪上,有一種輕飄飄不切實際的夢幻感受,不僅消弭了雪地寸步難行的擔心,還增添了興奮雀躍的情緒。 寬闊的大馬路上,來往的車輛都渲染成一片白色,轟隆的引擎聲響,似乎都被大雪給吞噬吸收,成了悶悶的背景聲。倒是紅綠燈切換時所響起的規律提醒音,顯得格外清晰。 商店街兩旁的店家,爭相播放特價的廣告錄音,以及應景的聖誕音樂,讓因為人煙稀少而略顯冷清的馬路,熱鬧了起來。 在台灣,原本應該是厭惡這持續放送的聖誕歌曲,沒想到在此時聽來,竟格外的觸動心弦。果然,情境不同,心境也隨之不同。 就這麼步行約數分鐘,一棟淺芋紅色外牆的建築 -【六花亭】本店 – 便出現在右前方。 建築一樓的玻璃櫥窗,已經妝點成聖誕氣氛。 紅色的垂掛直條加上綠色的橫條作為背景,再擺放數十隻戴上聖誕帽的小熊玩偶,熱熱鬧鬧的擠在櫥窗內,相當可愛。 我們穿過兩層的自動玻璃門,進入【六花亭】。 一樓,是寬敞的賣場,販售有各式的生鮮和菓子、洋菓子和餅乾,玲琅滿目讓人看得目不暇給。 除了這些可以外帶的餅乾之外,還有兩大櫃的新鮮蛋糕可供選擇,大尺寸的適合多人一起享用,小尺寸的則方便在店內細細品嚐。在挑選蛋糕之後,便可在一旁的站立式桌邊食用,還可以再為自己倒上一杯熱騰騰的咖啡(店家免費提供),如此搭配,便成了享受的下午茶。 沿著門口右側的樓梯爬上二樓,則是提供顧客坐下來,好好休憩慢慢品嚐甜點的場所。 環視了室內環境一週,選擇了唯一剩下靠窗的四人座。 卸下行李,脫下外套,喝口熱茶,喘了喘氣之後,仔細研究服務生送上來的菜單。 儘管對於日文的文字說明,了解的相當有限,仍然不妨礙我們點餐,這完全拜文字旁精采寫實的照片所賜。 照片上的每樣甜點,看來都十分誘人,想要在十多種的樣式中挑選其一,實在不是一件容易的事情。在仔細斟酌之後,我們選擇了ぜんざい 420円、白銀‧帯広の森 400円以及熱咖啡。 ぜんざい是使用十勝產的紅豆熬成濃稠的湯,上頭放著烤至金黃的年糕。年糕經過烘烤,散發微微的焦香,而略帶酥脆的表皮與柔軟咬勁十足的內部,形成絕佳的對比。搭配充滿濃郁紅豆香氣,甜而不膩的紅豆湯,實在絕配。 白銀‧帯広の森的主體,是混合著檸檬汁的cream cheese,滑順的口感,有著微酸的滋味,上頭的cream 中則加入甜味白色巧克力,以擠花袋擠成細絲覆於主體之上,營造出十勝下雪之後的形象。整體口感綿細,滋味多層次,無論搭配熱茶或是熱咖啡,都能讓味蕾獲得大滿足。 一邊品嚐美味的甜點,一邊欣賞窗外的雪景,這就是幸福的感覺! [延伸閱讀]

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