溫暖好客的貓兒，從廚房中出來給我們一個熱情的迎接。然後，一一訴說著，她為了這場烤肉會，已經準備了多少食物。大型冰桶內，放著一早去市場購回的鮮蝦、蛤蜊、透抽、牡蠣和海鱸魚；冰箱內，有已經以各種不同醃料來醃製入味的沙嗲雞肉、雞翅、羊排、豬肋排和牛肉；桌上，有各種可用來做成沙拉的新鮮蔬果和南瓜沙拉；當然，餐後的甜點也有一大盤。要大夥兒盡情享用。(海鱸魚和風味豬肋排，是貓兒的 美麗鄰居Amelia鼎力協助的；甜點、麵包和部分飲料，也有其他朋友贊助，真是感謝大家)
中秋 Non-Stop BBQ party 於貓兒家 Read More »
今年的生日，雖然是在感冒中度過的，但是，前前後後跟友人聚餐，且收到來自好友們貼心的禮物，還是讓人感到非常開心。生命中，能擁有這些朋友(尤其是離開學生階段後，還能結交到付出真心、志同道合、為人寬厚熱情的朋友)，真的是一種福氣。
遇上的，大部分還結著葡萄果實的，是紅葡萄園(只遇上一座還留有少許果實的白葡萄園)。一串串紫黑色的葡萄，在陽光下閃著耀人的光芒，非常誘惑人。一下車，忍不住便往園子裡奔跑了起來。輕輕的風吹在臉上，舒服極了。而朋友們，挑選了適當的角度，開始拍起了婚紗照。
有別於村上春樹當年喝到的，經過冷凝過濾法的布納哈本，「……想聽纖細指間滑過黯淡光線縫隙所到達的彼得‧塞爾金《郭德堡變奏曲》那樣寧靜安詳的良宵，一個人靜靜的，會想喝飄著淡淡花束香氣的布納哈本」；眼前這兩杯非冷凝過濾的12年和18年布納哈本，怎麼樣也感受不到輕盈秀麗飄著淡淡花香的特質。取而代之的，是更為濃冽複雜的滋味來彰顯著非冷凝過濾威士忌的樣貌。
布納哈本非冷凝過濾威士忌與生蠔的美麗邂逅 Read More »
整體而言，口味都蠻令人喜歡的。尤其是有蝦子的點心，像是鮮蝦腸粉、鮮蝦餃、腐皮鮮蝦捲、鮮蝦燒賣……等等，味道都非常鮮甜美味。可以嚐到蝦子鮮嫩的滋味和彈牙的口感，紛紛獲得大夥的讚賞。另外，上湯扒蘆筍的蘆筍爽脆鮮甜、鹹蛋竹筍則相當特別，比鹹蛋苦瓜多了一點清甜滋味，也不錯。至於醉雞、烤鴨、叉燒的組合，則比較一般。
【台北】與友相聚於《傳鮮樓》港式飲茶 Read More »
牆壁是摻了點灰和綠的米黃色，上頭吊掛著一幅幅描繪女性眮體的畫作。天花板的垂燈、矮櫃的檯燈和床頭的小燈，賦予整個空間柔和溫暖的色調。赤腳踩踏在木質地板上，或是整個人窩在純白的床褥床鋪間，都有如回到家一般的舒服安適。水量充沛水溫恰當且空間寬敞的淋浴間，可以讓人暢快地洗去一身的疲憊。
比利時布魯塞爾長廊內的精緻房間 B&B Vaudeville Brussels Read More »
泡了一杯朋友weiwei於年前送的皇家哥本哈根香草茶，悠閒地與另一半，細細品嚐金月娘的滋味。一嚐，果真讓人驚喜。鬆軟的口感、恰到好處的甜味，與往常吃到蛋黃酥，很不一樣。尤其是蛋黃的部分，不似一般蛋黃酥，使用整顆略有硬度的鹹鴨蛋；而是特別將它處理過，讓它與外頭包圍著的綠豆沙，有著同樣的酥鬆口感。因此，幾乎入口即化且有著極佳的融合度。滿口，盡是迷人的奶香。好好吃喔。
【台北】鬆軟噴香的《王師父》金月娘和綠豆椪 Read More »
時近中秋，讓人又想起去年一家人團聚於娘家頂樓，邊泡茶邊吃著用炭火燒烤出來的肉片、牡蠣、鮮蝦、透抽、玉米，以及用錫箔紙包起來慢慢蒸煮的蛤蜊絲瓜，樣樣都讓人吮指回味。而居住在大樓，想要在自家如此大火炭烤，根本是癡人說夢。能做變通的，便是善用工具來達到類似的效果。像是，之前分享過的《長谷園伊賀燒》薄型少煙設計‧桌上型燒肉鍋，或者是這只健康燒烤蒸煮鍋，都適合拿來做室內燒烤以解饞。
【fujidinos 試用】在室內也能品嚐燒烤好味‧《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋 Read More »
這時候，帶著鮮滋味的配料，就非常重要。麻煩一點的，可以準備鮮魚、活蝦來添加；偷懶一點的，便選擇已經用橄欖油醃漬好的鯷魚來增味。此次，為以下兩道菜畫龍點睛的，是Pekoe提供的 義大利Delicius－油漬辣椒鯷魚罐頭 。上好的橄欖油中，浸泡著來自Delicius當地產的高品質鯷魚，僅以辣椒、海鹽來調味。開瓶，便可見肥每的魚身，透著美味的訊息。
增添鮮味的義大利Delicius油漬辣椒鯷魚罐頭（試吃） Read More »
《中村藤吉》整體而言，都讓我們非常喜歡。也因此，稍晚的午後，又繞至《中村藤吉》本店，買了當年度的新茶，才心滿意足地離開宇治。更甚，往後每回重遊宇治，都會再次踏進《中村藤吉》，回味一番。